Facilmente riconoscibile per la sua classica forma schiacciata, questa cipolla di piccole dimensioni è particolarmente apprezzata per il suo tipico gusto acidulo, intenso e al contempo dolce. La cipollina borettana rappresenta una vera e propria eccellenza gastronomica nella tradizione culinaria italiana.
Lo ZUCCHERO DI CANNA che utilizziamo è uno zucchero biologico grezzo ottenuto direttamente dal succo estratto dalla canna schiacciata mediante operazioni artigianali, senza ricorrere all’utilizzo di sostanze chimiche e di trattamenti con solventi.
Il PEPE ROSSO KAMPOT selezionato è una vera rarità. Raccolto e lavorato
manualmente in piccole quantità, dona alla ricetta una decisa nota dolciastra con un chiaro sentore di frutti rossi e rosa canina. Mescolato alla nota acida e dolciastra dell’aceto, dello zucchero e della cipollina, questo ingrediente crea un equilibrio che si completa con l’olio extravergine d’oliva del Garda e l’olio di
girasole alto oleico.
Consigli per l’uso
Le cipolline caramellate rappresentano un contorno alternativo e gustoso a pesce e carni bianche. Sono ottime con formaggi a pasta molle dalla nota acida come la robiola e il gorgonzola cremoso.
INGREDIENTI: Cipolline Borettane 70 %, Olio di Semi di Girasole 21%, Olio Extra, Vergine di Oliva 7%, Zucchero, Aceto di VINO Bianco (SOLFITI), VINO Bianco (SOLFITI), Sale, Limone, Pepe Kampot 0,4 %.
Da abbinare a:
- Crostini di pane
- Formaggi freschi
- Bolliti
- Pesce alla piastra
Info utili
- Peso netto: 180 gr / 250 gr
- Prodotto per Laboratorio l’Emporio | Typitaly srl nel laboratorio in via Santa Giulia 6 a Padenghe sul Garda (BS)
- Conservare in luogo fresco e asciutto
- Una volta aperto il vasetto, conservare in frigorifero
- Da consumarsi entro: vedi data sull’etichetta
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Una volta finite le cipolline caramellate, smaltisci correttamente la confezione:
- Vasetto -> vetro
- Tappo -> banda stagnata
- Etichetta -> Carta
